【カムジャパン】え、これじゃがいもじゃないの!?韓国発の大人気パンをおうちで再現♪

「カムジャパン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。韓国で大人気のじゃがいものパンをおうちで再現できるレシピです。米粉を使ったもちもちの生地でじゃがいもを包みせいろで蒸しました。じゃがいものフィリングにはバニラアイスをいれて甘めに仕上げています♪

【【カムジャパン】韓国発の大人気パンをおうちで再現♪】0:00
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https://macaro-ni.jp/170845

■調理時間：30分

■材料（4人分)
・じゃがいも：2個(280g)
・バニラアイス：40g

＜生地＞
・製菓用米粉：80g
・片栗粉：40g
・砂糖：大さじ1杯
・塩：ひとつまみ
・米油：小さじ1杯
・熱湯：70〜80cc

・きな粉：大さじ2杯
・黒すりごま：小さじ2杯

■下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむいてひと口大に切ります。・せいろは全体を水でさっとぬらしておきます。・お鍋にたっぷりの熱湯を沸かしておきます。

■作り方
0:03 1. ボウルにじゃがいもを入れてラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。
0:14 2. 取り出したら熱いうちにマッシャーでつぶします。※じゃがいもが硬い場合は加熱時間を足してみてください。
0:21 3. アイスクリームを加えて混ぜ合わせたら、4等分にして丸めます。※じゃがいもの水分に合わせてバニラアイスの分量は調整してください。
0:39 4. ボウルに製菓用米粉、片栗粉、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせます。米油、熱湯を加えてゴムベラでこねます。生地が均一になったら4等分にして丸めます。※熱湯を加えることででんぷんの一部糊化することでまとまりやすくなります。※耳たぶくらいの固さになればOKです。硬い場合は水分を足してください。
0:59 5. クッキングシートの上に生地をおきラップをかぶせます。③をつつめる程度の大きさの楕円形にのばします。（14cm×20cm程度）※生地がくっつかないようクッキングシートの上でのばすのがおすすめです。
1:13 6. ③を包みます。きなこと黒すりごまをまぶし、指でへこみを作りながらじゃがいもの形に整えます。
1:35 7. クッキングシートの敷いたせいろにのせます。鍋から湯気があがり始めたらせいろをのせ、フタをして15分ほど蒸します。

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