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【切って炒めるだけ！】節約食材でパパッと作れて簡単コクうま！脂肪を燃やす「ちくわと玉ねぎの味噌炒め」の作り方

by toshiharu · 2025年5月28日

【目次】
0:00 オープニング～材料紹介
1:12 玉ねぎの下ごしらえ
1:47 しめじの下ごしらえ
2:35 ちくわの下ごしらえ
3:03 合わせ調味料を作る
3:37 具材を炒める
4:38 合わせ調味料を加えて炒める～盛り付け
5:10 味の感想～エンディング

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今日の食べやせ #筋肉料理
【ちくわと玉ねぎの味噌炒め】

今回のレシピは節約食材でパパッと作れる味噌炒め。

ちくわのプリッと弾力のある食感に玉ねぎの甘み、しめじのうま味、味噌のコクが絡んで絶品。

切って炒めるだけで作るの簡単、ボリュームたっぷりなのにカロリー控えめ。

ダイエットはもちろん、あと一品欲しいときやお弁当にもおすすめの痩せおかずです！

ぜひ作ってみてください💪

▼ロングショート版はこちら

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#レシピ

■材料（2人分）
・ちくわ　4本
・玉ねぎ　1/2個（約130g）
・しめじ　1株（約130g）
・ごま油　大さじ1
（A）酒　大さじ1
（A）味噌　大さじ1/2
（A）しょうゆ　小さじ1
（A）みりん　大さじ1
・塩コショウ　少々
・刻みネギ　適量

■調理時間
約15分

■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…197kcal
・タンパク質…11.1g
・脂質…6.8g
・炭水化物…22.7g
（糖質/食物繊維…19.2g/3.5g）
※日本食品標準成分表（八訂）を基に算出。

■作り方
1．玉ねぎは1cm幅に切る。しめじはほぐす。
2．ちくわは斜め1cm幅に切る。
3．ボウルで（A）を混ぜる。
4．フライパンにごま油を引いて弱めの中火で熱し、（1）を加えてしんなりするまで炒める。
5．（4）に（2）を加えて中火で軽く焼き色が付くまで炒めたら、（3）を回し入れてなじむまで混ぜ炒めて塩コショウで味を調える。
6．お皿に盛り付け、刻みネギをちらし完成！

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【English】

■Ingredients (Serves 2)
– 4 chikuwa
– 1/2 onion (about 130g)
– 130g shimeji mushrooms
– 1 tbsp sesame oil
– (A) 1 tbsp sake
– (A) 1/2 tbsp miso
– (A) 1 tsp soy sauce
– (A) 1 tbsp mirin
– Salt and pepper to taste
– Chopped green onion, as needed

■Instructions
1. Cut the onion into 1cm slices. Separate the shimeji mushrooms.
2. Slice the chikuwa diagonally into 1cm pieces.
3. Mix (A) in a bowl.
4. Heat sesame oil in a pan over medium-low heat. Add the onion and shimeji, and stir-fry until soft.
5. Add the chikuwa and cook over medium heat until slightly browned. Pour in (A) and stir-fry until well coated. Season with salt and pepper.
6. Serve on a plate and top with chopped green onion. Enjoy!

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【BGM】
のる様作曲：青空に口笛
のる様作曲：sunny side up

#ちくわ #玉ねぎ #簡単レシピ #ダイエット #stirfry