【トマトと卵の炒め物】中華料理屋にあるあの料理はお家で簡単に作れます

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■ポイント■

卵は多めの油で炒めるべし

トマトは水分を飛ばすべし

卵は多めの油で炒めることでふわふわに仕上がります。
半熟で止めて取り出しておきましょう。

トマトは水分を飛ばすように炒めることで旨味が凝縮します。
２分と書きましたがトマトのもつ水分量にもよりますので水分が
飛び始めるまで炒めましょう。

ポイントはこお２つのみです。
これを守ればもう中華料理屋さんで頼まなくても
美味しいトマたま炒めができるのでぜひお試しください😇

■材料2人前 ■

トマト 2個 250g
白ねぎ 3分の2本
卵 Mサイズ3個
油 大さじ3
ごま油 小さじ2

たれ
砂糖 小さじ1
塩 小さじ3分の2
鶏ガラスープの素 小さじ半分
胡椒 少々
片栗粉 小さじ4分の1
水 60cc

何かあればこちらまでお願い致します。
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