【オーブン不要！】マシュマロ抹茶チーズタルト | Marshmallow matcha cheese tart | kurashiru [クラシル]

オーブン不要！電子レンジで溶かして固めるだけだから楽チン。なのに美味しくて濃厚な抹茶チーズタルトが作れちゃう。マシュマロの濃い甘さと抹茶のほろ苦さが絶妙！この美味しさクセになりそう。ホームパーティーや特別な日におすすめのレシピです。

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 4人前（15cmの底抜け型使用）
①マシュマロ　　　　　　170g
①クリームチーズ　　　　130g
①生クリーム　　　　　　120ml
レモン汁　　　　　　　　大さじ1
抹茶パウダー　　　　　　10g

—– タルト生地 —–
クッキー　　　　　　　　80g
溶かしバター　　　　　　50g

—– トッピング —–
抹茶パウダー　　　　　　適量
生クリーム（無糖）　　　適量
いちご　　　　　　　　　1個

【手順】
クリームチーズは常温に戻しておきます。
1. タルト生地を作ります。袋にクッキーを入れてめん棒などで細かく砕きます。
2. 1に溶かしバターを加えて、全体を馴染ませるようによく揉み込みます。
3. クッキングシートを敷いた型に2を敷き詰め、土台を作ります。冷蔵庫でしばらく冷やしておきます。
4. 耐熱容器に①を入れ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで約1分30秒〜2分加熱します。
5. 4が柔らかくなったら全体をよく混ぜ合わせ、再びラップをし、600Wの電子レンジで約40秒〜1分加熱し、混ぜます。
6. 5にレモン汁を加えて混ぜたら抹茶をふるい入れ、しっかり混ぜ合わせます。この時にダマや溶け具合が気になるようであれば再度電子レンジで数十秒加熱して下さい。
7. 6の粗熱を取ったら6を漉しながら3に流し込み、冷蔵庫で数時間冷やし固めます。
8. 食べやすいサイズにカットして完成です。

【コツ・ポイント】
漉さずにそのまま流し入れて固めても大丈夫ですが、漉した方が余分なダマがなくなるのでおすすめです。加熱する際は電子レンジによって様子を見ながら調節してください。ラップはきっちりかけるよりも、ふんわりとかけてください。

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