豆腐だけでここまで旨い！太りにくいおつまみ3品【ラクやせつまみ】
今回はメイン食材がぜんぶ豆腐！
ヘルシーなのにしっかり満足感◎な「太りにくいおつまみ3品」をご紹介します✨
▼豆腐おつまみ3品（2〜3人分）
【カニカマ豆腐チヂミ】
■材料
・絹豆腐：150g
・ニラ：30g
・カニ風味かまぼこ：4本
・卵：1個
・米粉：大さじ2杯
・片栗粉：大さじ3杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1杯
■作り方
1. ニラは根元を少し切り落とし、4cm幅に切ります。
2. カニ風味かまぼこはほぐします。
3. ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でクリーム状にします。
4. 卵を割り入れ、米粉、片栗粉、鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜます。
5. ニラとかに風味かまぼこを加えて混ぜ合わせます。
6. フライパンにごま油（大さじ1杯）を引き中火で熱し生地を流し入れます。
7. 焼き色がついたらひっくり返し、分量外のごま油（小さじ1杯）を垂らして焼きます。両面焼けたら食べやすい大きさに切って完成です。
【豆腐ときゅうりの塩こんぶ和え】
■材料
・木綿豆腐：150g
・きゅうり：1本
・塩：少々
・塩こんぶ：8g
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1杯
・ごま油：小さじ2杯
・白いりごま：小さじ2杯
■作り方
1. きゅうりは塩（分量外）で板ずりし、水で洗って水気をよく拭き取ります。
2. 木綿豆腐をキッチンペーパーで包みます。レンジ600Wで2分加熱し、粗熱を取ります。
3. きゅうりはヘタを切り落とし、麺棒で軽くたたいて手で食べやすい大きさにちぎります。
4. ボウルに②と塩を入れてよくもみ込み、10分置きます。しんなりしたら水気を絞ります。
5. 豆腐をひと口大にちぎりながら加え、塩昆布、しょうゆ、ごま油を加えて和えます。
6. 器に盛り付けて完成です。お好みでいりごまをかけて召し上がれ。
【キムチの豆腐グラタン】
■材料
・絹豆腐：150g
・卵：1個
・白菜キムチ：50g
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1杯
・とろけるスライスチーズ：1枚
・刻み海苔：適量
■作り方
1. ボウルに卵を割り入れてめんつゆを加え、溶きほぐします。
2. 耐熱容器に豆腐をスプーンですくいながら入れます。
3. 卵液を流し入れ、キムチをまんべんなくのせます。
4. とろけるチーズをのせ、200℃のトースターで10〜15分加熱します。
5. 取り出したら、刻み海苔をのせて完成です。
💡栄養情報
●カニカマ豆腐チヂミ
エネルギー：500 kcal
糖質：44.6 g
脂質：26.0 g
●豆腐ときゅうりの塩こんぶ和え
エネルギー：277 kcal
糖質：7.4 g
脂質：20.7 g
●キムチの豆腐グラタン
エネルギー：255 kcal
糖質：5.9 g
脂質：14.2 g
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