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昆布の佃煮の作り方♪　How to make Kombu Tsukudani♪

by toshiharu · 2023年3月19日

出汁がら昆布を使った昆布の佃煮の作り方の動画です

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レシピ：https://cookpad.com/recipe/6991497
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昆布の佃煮(100g)
　出汁がら昆布：100g
　水：500㏄
　酢：大さじ2
　砂糖：30g
　山椒：20粒
　みりん：大さじ1
　酒：大さじ1
　醤油：60㏄
　胡麻：少々

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How to make Kombu Tsukudani.

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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6991497
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Kombu Tsukudani(100 g )
100 g left over kombu from making dashi stock
500 ml water
2 tbsp vinegar
30 g sugar
20 Japanese pepper
1 tbsp mirin
1 tbsp sake
60 ml soy sauce
some sesame seeds

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作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U　　　　　
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