上海炒麺♪ Shanghai Chow Mein♪

上海炒麺の作り方の動画です

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レシピ:https://cookpad.com/recipe/6983372
ブログ記事:https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12704215823.html

上海炒麺(1人分)
 中華麺:1玉
 青梗菜:30g
 豚肩ロース:50g
 胡椒:少々
 牛脂:5g

炒麺ソース(1人分)
 老抽王:小さじ2
 オイスターソース:小さじ1/4
 紹興酒:大さじ1
 胡椒:少々

肉の下味(3人分)
 豚肩ロース:150g
 醤油:大さじ1
 塩胡椒:少々

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How to make Shanghai Chow Mein.

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Recipe in Japanese:https://cookpad.com/recipe/6983372
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Shanghai Chow Mein(for 1 serving)
1 portion noodles
30 g bok choy
50 g pork seasoned shoulder
some pepper
5 g beef tallow

Chow Mein sauce(for 1 serving)
2 tsp Chinese dark soy sauce
1/4 tsp oyster sauce
1 tbsp Shaoxing wine
some pepper

Seasoned pork shoulder(for 3 servings)
150 g pork shoulder
1 tbsp soy sauce
some salt and pepper

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