上海炒麺♪ Shanghai Chow Mein♪
上海炒麺の作り方の動画です
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レシピ:https://cookpad.com/recipe/6983372
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上海炒麺(1人分)
中華麺:1玉
青梗菜:30g
豚肩ロース:50g
胡椒:少々
牛脂:5g
炒麺ソース(1人分)
老抽王:小さじ2
オイスターソース:小さじ1/4
紹興酒:大さじ1
胡椒:少々
肉の下味(3人分)
豚肩ロース:150g
醤油:大さじ1
塩胡椒:少々
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How to make Shanghai Chow Mein.
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Shanghai Chow Mein(for 1 serving)
1 portion noodles
30 g bok choy
50 g pork seasoned shoulder
some pepper
5 g beef tallow
Chow Mein sauce(for 1 serving)
2 tsp Chinese dark soy sauce
1/4 tsp oyster sauce
1 tbsp Shaoxing wine
some pepper
Seasoned pork shoulder(for 3 servings)
150 g pork shoulder
1 tbsp soy sauce
some salt and pepper
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