濃厚ボリューミィ！鶏肉と もやしの バンバンジー サラダ のレシピ 作り方

胸肉と もやしの バンバンジー サラダ のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで鶏むね肉ともやしを加熱してバンバンジー風のたれで和えました。もやしはたっぷり2袋使用！そのまま食べたりうどんにのせたり、アレンジも楽しんでくださいね♪

■材料（4人分/15分)
・鶏むね肉：1枚(250g)
・もやし：2袋(400g)
・いんげん：6本(40g)
・酒：大さじ1杯
・砂糖：小さじ1/2杯
・塩：小さじ1/2杯
☆マヨネーズ：大さじ3杯
☆すりごま：大さじ3杯
☆砂糖：小さじ2杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
☆豆板醤：小さじ1杯

■下ごしらえ
・もやしはレンジ600Wで3分加熱し、キッチンペーパーで水気を切ります。
・いんげんはヘタとスジを取り除き、レンジ600Wで40秒加熱します。

■作り方
①耐熱容器に鶏むね肉を入れてフォークで数か所穴を開け、砂糖と塩をよくすり込みます。

②①に酒をふってふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。一度取り出して裏返し、再びラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。そのまま10分置き、粗熱を取りながら予熱で中まで火を通します。

③ボウルに①をほぐし入れ、もやし、いんげんを入れます。☆の調味料を加えてよく和え、清潔な保存容器に移して完成です。※保存期間は冷蔵3日です。

■コツ・ポイント
鶏むね肉は、加熱時間を極力抑えて予熱で火を通すことで、しっとりやわらかな食感になります。加熱したもやしはキッチンペーパーに包み、しっかりと水気を絞ってから調味料と和えると、水分で味がボケずにおいしく仕上がりますよ。

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