【缶詰レシピ】栄養たっぷり！さば味噌 の 和風ハンバーグ の レシピ 作り方

さば味噌 の 和風ハンバーグ の レシピ と 作り方 を動画でご紹介します。鯖缶と豆腐を使用したふわふわのハンバーグを風味豊かなみそとケチャップで煮込みました。グツグツ煮込んだ濃いめの味付けがご飯にぴったり！ご飯がすすむ美味しさです。

■材料（2人分/20分)
・さばみそ煮缶：1缶(190g)
・a.木綿豆腐：100g
・a. パン粉：30g
・長ねぎ：1本
・しめじ：1/3房
・水：200cc
・b. 缶詰の汁：1缶分
・b. ケチャップ：大さじ1杯
・b. 八丁味噌：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・長ねぎはの1/2本は斜めにスライスし、残りはみじん切りします。
・木綿豆腐は重石で水切りします。

■作り方
①ボウルに缶汁と(b)の調味料をよく混ぜ合わせます。

②ボウルにさばの身を入れてフォークで細かくほぐし、みじん切りした長ねぎ、豆腐、パン粉を入れて粘りが出るまで手でよく混ぜて4等分し、成形します。

③フライパンにサラダ油を熱して②を並べて焼きます。ハンバーグに焼き色がついたら裏返し、空いているスペースでしめじ、長ねぎを焼きます。

④水と①を加えて5〜8分ほど中火で煮込んだら完成です。お好みで万能ねぎや一味唐辛子をトッピングして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
・ハンバーグは柔らかく強火で煮詰めると崩れやすいので、弱中火〜中火で煮詰めてくださいね。
・八丁味噌がない場合は赤味噌や合わせ味噌などご家庭にある味噌を使用してください。
・お子様が召し上がる場合は、みりんや砂糖を大さじ1/2杯ほど加えると甘みが出て食べやすくなります。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/66714

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