ナスのピカタ風 | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
ナス（計200g）　　　2本
薄力粉　　　　　　　　　大さじ2

—– 卵液 —–
卵　　　　　　　　　　　1個
粉チーズ　　　　　　　　大さじ2
コンソメ顆粒　　　　　　小さじ1.5
パセリ（乾燥）　　　　　小さじ1/2
黒こしょう　　　　　　　ふたつまみ

オリーブオイル　　　　　大さじ1
ケチャップ　　　　　　　大さじ1
バジル（生）　　　　　　適量

【手順】
1. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
2. バットに1を入れ、薄力粉をまぶします。
3. ボウルに卵液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4. フライパンにオリーブオイルを入れ中火にし、3に2を付けて焼きます。
5. 両面がこんがりと焼けたら火から下ろし、器に盛り付けます。ケチャップとバジルを添えて完成です。

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