【365日のパンとスープ】 根菜のクリームスープ 味噌コンソメ仕立て

【365日のパンとスープ】 根菜のクリームスープ 味噌コンソメ仕立て
（instagramアカウント ringobbling さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・ベーコン：50g
・里芋：80g
・ごぼう：1/2本
・れんこん：60g
・にんじん：1/2本
・大根：100g(2cm)
・マッシュルーム：2個
・薄力粉 ：大さじ1と1/2杯
・牛乳：250cc
・水：150cc
・コンソメ：小さじ1杯
・合わせみそ：大さじ1/2杯
・バター ： 20g

＜トッピング＞
・さやいんげん：適量
・七味唐辛子：適量

■下ごしらえ
・ベーコンは1cm幅に切ります。
・里芋は皮をむいて、2等分して下茹でします。
・ごぼうは1cm幅の斜め切り、れんこんは0.5cm幅の半月切りにして、酢水にさらし、ザルにあげます。
・大根は5mm幅のいちょう切りにします。 ・にんじんは5mm幅の半月切りにします。
・マッシュルームは1個を4等分にします。
・トッピング用のさやいんげんはヘタを切り落とし、筋を取って塩茹でし、1cm幅に切ります。

■作り方
①鍋にバターを入れて溶かし、ベーコンと里芋、ごぼう、れんこん、にんじん、大根、マッシュルームを入れ炒め合わせます。

②薄力粉を少しずつ加えて、ダマにならないよう炒め合わせます。

③牛乳、水、コンソメを入れ、合わせみそを溶きのばしながら加えて、野菜が柔らかくなるまで弱火で8分ほど煮ます。

④器に盛り、お好みでさやいんげんを散らして、七味唐辛子をかけたら完成です♪

■コツ・ポイント
・味噌を入れる際は、温めた煮汁に溶きのばしてから入れるとダマになりにくいですよ。
・薄力粉は茶こしを使ってもまんべんなくまぶせて、ダマになりにくいです。

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