牛肉の中では手頃なもも肉を最高のステーキにする焼き方を本番イタリアの星付きシェフに教えていただきました【Ristorante i-lunga・堀江純一郎】｜クラシル #シェフのレシピ帖

by toshiharu · 2024年10月27日

#pr
イタリア版ミシュランガイドで日本人初の星を獲得した経験を持つ堀江シェフ👨‍🍳
そんなシェフはステーキ肉をどう焼くのか、取材させていただきました。

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