【もち入りパンケーキ】ふんわり膨らむ！切り餅でもっちり食感に♪｜macaroni（マカロニ）

「もち入りパンケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。生地に切り餅を加えるパンケーキです。お餅を加えることでふんわりとボリュームのあるパンケーキに焼き上がります。ふわっともっちりした食感がたまらないひと品。あんことバターをのせて食べるのがおすすめです♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/133635

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・切り餅：1個
・薄力粉：120g
・ベーキングパウダー：小さじ1杯
・グラニュー糖：30g
・卵：1個
・牛乳：160cc

＜トッピング＞
・ゆであずき缶：適量
・バター（有塩）：適量

■作り方
1. 切り餅は8等分に切ります。
2. 耐熱ボウルに①と牛乳を入れて、レンジ600Wで4分加熱します。
3. 取り出したら、なめらかになるまで混ぜます。
4. 卵を割り入れて溶きほぐします。
5. グラニュー糖を入れて混ぜたら、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。
6. フッ素樹脂加工のフライパンを弱火にかけ、⑤をおたま1杯分流し入れます。
7. 3分ほど焼いて表面にぷつぷつ気泡が出てきたら返して、さらに2分焼きます。残りの生地も同様に焼きます。
8. 器に盛り付けたら完成です。お好みでつぶあん、バターをトッピングして召し上がれ。

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