アスパラガスとウインナーと卵炒め | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
アスパラガス　　　　3本
ウインナー　　　　　4本
溶き卵　　　　　　　2個分
①コンソメ顆粒　　　小さじ1/4
①塩こしょう　　　　ふたつまみ
オリーブオイル　　　小さじ2

【手順】
1. アスパラガスは根元1/3部分の皮をピーラーで剥き、硬い部分を切り落としたら3cm幅に切ります。
2. ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、溶き卵を中火で焼きます。箸で大きく円を描くように混ぜ、スクランブルエッグを作り一度お皿に取り出します。
4. 同じフライパンに1と2を入れ、中火で炒めます。アスパラガスに火が通ったら①と3を入れて、中火でさっと炒めます。
5. お皿に盛り付けたら完成です。

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