抹茶のホワイトロールケーキ | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 1本分（20cm×25cm）
卵白　　　　　　　4個分
グラニュー糖　　　60g
サラダ油　　　　　大さじ2
牛乳　　　　　　　大さじ2
薄力粉　　　　　　60g

—– 抹茶クリーム —–
生クリーム　　　　100ml
グラニュー糖　　　20g
抹茶パウダー　　　5g

【手順】
薄力粉はふるっておきます。オーブンは160℃に予熱しておきます。
1. ボウルに卵白を入れ泡が出るまで泡立てたら、グラニュー糖を入れツノが立つまで泡立てます。
2. 別のボウルにサラダ油と牛乳を入れ混ぜ合わせます。
3. 2に薄力粉と1を1/3入れ、ヘラで切るように混ぜ合わせ、残りの1を加え混ぜ合わせます。
4. クッキングシートを敷いた天板に流し込み、160℃のオーブンでふっくらとして、串を刺して生地がつかなくなるまで15分程焼き、粗熱を取ります。
5. ボウルに抹茶クリームの材料を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
6. 4の奥3cmを残し、5を塗り、手前からくるくると巻いたら完成です。

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