きゅうりのピリ辛にんにくみそ漬け
きゅうりのピリ辛にんにくみそ漬けです。きゅうりを自宅にある味噌、みりん、昆布、タカノツメ、削り節を使った漬け床に漬け込み、翌日から食べられる簡単漬け物で、ポリ袋に入れて作れるので手軽に作れます。翌日は浅漬け、3日目には味のしっかり入った漬物になり、にんにくピリ辛風味でビールがいける漬物になります。テキストのレシピはリンク先をご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5226.html
材料4人分
きゅうり 2本
味噌 大さじ4
おろしにんにく 小さじ1
みりん 大さじ3
削り節 小パック1
だし昆布 2×4cm
タカノツメ 1本
塩 適宜
