暑さを乗り切る夏レシピ！ よだれ鶏風ぶっかけそうめん
よだれ鶏風のぶっかけそうめんです。鶏むね肉を使って自家製サラダチキンを作り、そうめんにトッピング。よだれ鶏風の激辛タレをかけて頂きます。自家製サラダチキンはぽん酢と日本酒、鶏がらスープの素で下味して料理するので、柔らかジューシーで旨味があります。よだれ鶏のタレはオイスターソースをベースに、サラダチキンを作るときに出る肉汁を混ぜて作るので、辛みだけでなく旨味があって、そうめんを美味しく食べられます。熱い時こそ美味しくタンパク質補給して、スタミナアップしたいです。具だくさんで食べ応えがあるので、晩酌つまみにもおすすめです。テキストのレシピはリンク先をご覧ください。
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