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リッチな！抹茶生チョコタルトの作り方・レシピ | KURASHIRU（クラシル）

by toshiharu · 2020年1月31日

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【材料】 4人前
ビスケット　　　　　80g
溶かしバター　　　　50g
ホワイトチョコ　　　200g
生クリーム　　　　　120ml
バター　　　　　　　30g
抹茶パウダー　　　　大さじ2
ココアパウダー　　　適量

【手順】
型にクッキングシートをひいておきます。
1. ビスケットを袋に入れて細かく砕きます。溶かしバター50gを入れて馴染むまで揉みます。型に引き詰めて冷凍庫で冷やします。
2. お鍋に生クリームを沸かし火を止めて、ホワイトチョコ入れて溶かします。抹茶パウダー、バターを入れてツヤが出るまで混ぜ合わせます。
3. 1の型に2を流し入れて冷蔵庫で固まるまでひやします。
4. 3が冷えたら型から取り出して上から抹茶パウダーとココアパウダーを振って完成です。

【コツ・ポイント】
ビスケットを型に詰める時はスプーンを使って押し付けながら平らにしていくと綺麗にできます。ホワイトチョコは甘めですので抹茶パウダー多めの方がほろ苦くて美味しいです。甘めがお好みの方はチョコの量を増やすか抹茶パウダーの量を減らすかを調整してください。

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