キューちゃんにライバル登場！なすの なーちゃん 漬け のレシピ 作り方

なすの なーちゃん 漬け のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩もみしたなすの乱切りをしょうが入りの調味液で煮て作ります。味が染みるほどにおいしくなる、なすのなーちゃん。きゅうりのキューちゃんにそっくり!? ご飯のお供におすすめです♪

■材料（2〜4人分/40分)
・なす：3本
・塩：大さじ1/2杯(塩もみ用)
・しょうが千切り：1片
☆だし汁：100cc (だしの素：小さじ1/2杯、水：100cc)
☆しょうゆ：70cc
☆酢：50cc
☆みりん：50cc
☆砂糖：大さじ2杯

■作り方
①なすはヘタとガクを取り、小さめの乱切りにします。塩を加えて揉み込み、15分ほど置いて水気を絞ります。

②鍋に☆の調味料を入れてひと煮立ちさせ、①としょうがを加えます。

③沸騰したら火から下ろし、15分ほど置いて粗熱が取れたら完成です。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で1週間保存できます。

■コツ・ポイント
なすは煮込むと柔らかくなってしますので、煮汁が沸騰したら火から下ろしてください。味がしっかりと付いているのでご飯のお供として召し上がれ♪

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