冷やし親子丼 、 冷たい茶碗蒸しで作る親子丼 by toshiharu · 2019年11月23日 鶏肉たっぷりの冷たい茶碗蒸しを作り、冷ご飯にかけ、その上に冷やした銀あんをかけ、冷たい親子丼をつくってみました。ご飯にかけるので冷たい茶碗蒸し、銀あんは少し濃い目の味付けにして作ると美味しかったです。これは和風に作ってますが、洋風、中華風の味付けにしても良さそうです。これをベースに作り方を工夫したら面白いだろうなあと思いました。 http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2964.html
