丸亀市名物の骨付鳥♪　Honetsuki Dori♪(Spicy roast chicken)

How to make Honetsuki Dori(Spicy roast chicken).
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Japanese recipe：http://cookpad.com/recipe/3580594
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Check out this video to see inside of Honetsuki Dori restrant “Ikkaku”

●Honetsuki Dori(for 2 people)
2 of chicken thigh with bone
a clove of garlic
1 tsp of salt
large amount of cheep blended pepper
4 tbsp of Chi-yu

●Chi-yu(Chicken oil)
300g of chicken skin
a slice of ginger
a clove of garlic

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丸亀名物の骨付き鳥の作り方の動画です

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日本語レシピ：http://cookpad.com/recipe/3580594
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こちらの動画を見て骨付鳥の存在を知りました！
【一鶴】美味い！大きい！安い！骨付き鶏！【Chicken Meat】（はいじぃの名作劇場）

●骨付鳥（2本分）
　骨付きもも肉：2本
　ニンニク：1片
　塩：小さじ1
　テーブル胡椒：たっぷり
　鶏油：大さじ4

●鶏油
　鶏皮：300g
　生姜スライス：1枚
　ニンニク：1片

BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
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Composition/performance ：igrek-U　　　　　
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature