【作り置き冷凍】お弁当にも！にんにく醤油の冷凍唐揚げ のレシピ 作り方

「冷凍唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大にカットした鶏もも肉を揚げ、作り置き冷凍にしました。食べたいときにトースターで焼けばカリッとした食感を再現できますよ！普段の食事にもお弁当おかずにも使いやすい便利なレシピです。

■材料（2〜3人分/25分)
・鶏もも肉：2枚(500g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・片栗粉：適量
・a. 酒：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
・サラダ油(揚げ用)：適量

■下ごしらえ
鶏もも肉は余分な脂身と皮を取り除き、大きめのひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつけます。

■作り方
①ボウルに鶏肉と(a)の材料入れて揉み込み、落としラップをして15分置いて漬け込みます。

②①に片栗粉をまぶし形を整えます。

③フライパンにサラダ油を入れ170℃に熱し、②を入れて揚げます。こんがりときつね色になったらバットに上げます。

④粗熱が取れたら3個ずつ小分けにしてラップに包みます。ジッパー付き保存袋に入れて口を閉じ、冷凍庫に入れます。※冷凍庫で2週間ほど保存可能です。召し上がる際は凍ったままレンジ600Wで2分ほどで加熱するか、アルミホイルを敷いたトレーにのせてトースターで5分加熱してくださいね。

■コツ・ポイント
小分けで冷凍しておくとお弁当にも手軽に使えて便利ですよ♪ 揚げ立てを冷凍するので風味が落ちる心配もありません。レンジによって解凍時間が異なりますので調整してくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/53561

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