【らくらくクッキング簡単時短】切り身で簡単魚飯

今回のテーマは、「魚」
お魚料理ってめんどくさそうですよね。
そこで、だれでも簡単にできる、おいしいお魚料理を紹介します。

切り身で簡単魚飯
＜材料（2合分）＞
・米　2合
・白身魚（切り身）　240g
・塩　小さじ1
・ごま油　小さじ1
・おろし生姜　5cm
・だし昆布　5cm角

(a)
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1

＜作り方＞
① 米は洗い、ザルにあげ30分おく
② 魚は水気をふき取り、塩をまぶし、
　　しばらく（2～3分程度）置き、さらに水気をふき取る
③ フライパンにごま油を熱し、魚の皮目を下にフライ返しで
　　押し付けながら焼き、焼き色がついたら裏返す
　　※裏面はさっと焼く程度
④　炊飯器に米、(a)を入れ、水を2合の目盛りまで足し、
　　おろし生姜を入れたら軽く混ぜ、
　　昆布、魚の順に置き、炊き上がったら完成！

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