【365日のパンとスープ】丸ごとトマトと豆乳チャウダー

【365日のパンとスープ】丸ごとトマトと豆乳チャウダー
（instagramアカウント mr06home さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/30分)
・じゃがいも：1/2個
・玉ねぎ：1/2個
・にんじん：1/4本
・しめじ：10g
・きゃべつ：30g
・シーフードミックス：70g
・トマト：2個
・砂糖：小さじ1杯
・ベーコン：2枚
・無調整豆乳：450cc
・コンソメ：小さじ1杯
・小麦粉：大さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・バター：10g
・オリーブオイル：小さじ1杯
・a. みりん：小さじ1杯
・a. 白みそ：小さじ1杯

■下ごしらえ
・耐熱皿にキッチンペーパーをしき1cm幅に切ったベーコンを並べ、レンジ600Wで1分20秒加熱します。
・(a)の調味料を合わせてレンジ600Wで10秒加熱します。
・じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは1cm角のサイコロ状に切ります。
・シーフードミックスを解凍します。

■作り方
①トマトはヘタをとり、湯むきをして、砂糖をかけておきます。

②ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しめじを入れてラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。

③鍋にバターをひき中火で熱し②、シーフードミックス、キャベツを入れて炒めます。

④小麦粉を加えて混ぜ合わせてコンソメ、豆乳を加えます。(a)の調味料、塩こしょうで味を整えます。

⑤器にトマトを入れ、周りにスープを流し入れます。手でくだいたベーコンとパセリをちらし、オリーブオイルをかけて完成です。

■コツ・ポイント
・トマト湯むきの際、長く茹で過ぎると崩れやすいので、さっと茹でて湯むきしてください。

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