ほっくりなめらか♪ スイートポテト のレシピ 作り方

「スイートポテト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さつまいもフレークを使用するので、裏ごしいらずでクリーミでなめらかに仕上がります。カップに絞り出してオーブンで焼くので、簡単なのに見た目も華やか！プレゼントにもおすすめですよ。

■材料（9個分/60分)
・さつま芋フレーク：100g
・お湯：100cc
・牛乳(A)：100cc
・砂糖：50g
・バター(無塩)：30g
・牛乳(B)：30cc
・生クリーム36%：70cc
・バニラオイル：少々
・卵黄：1個

＜つや出し用＞
・卵黄：1個
・砂糖 ：少々

■下ごしらえ
・艶出し用の卵黄と砂糖を混ぜ合わせます。
・オーブンは160℃に予熱します。

■作り方
①ボウルにさつまいもフレーク、お湯、牛乳(A)を加えてヘラでよく混ぜ合わせてペースト状にします。

②鍋に砂糖、バター、牛乳(B)を入れて弱火にかけて溶かします。火を止めて生クリーム、バニラオイルを加えてよく混ぜ合わせます。

③②の鍋に①のペーストを入れ、なめらかになるまでヘラでよく混ぜ合わせます。卵黄を加えてさらに混ぜ、弱火で少し煮つめます。

④③を絞り袋に入れてカップに絞り出します。

⑤艶出し用の卵液をハケでポテトの上に塗り、160℃のオーブンで少しこげ色がつくまで約15分ほど焼いたら完成です♪

■コツ・ポイント
生のさつまいもを使う場合は、裏ごししたさつまいも(400g)、砂糖(100g)、バター(50g)、牛乳(150cc)、卵黄(1個)、バニラオイル(少々)で作ってみてくださいね。保存する際は1個ずつラップに包んで冷蔵庫で保存し、食べる際にはトースターなどで少しあたためるとおいしくいただけますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
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