アクアパッツァ【調理学校実習生の作る魚料理】

調理学校のインターンシップで勉強に来ていた「みっさん」最終日にアクアパッツァを作ってもらいました。
アクアパッツァのレシピ動画は過去に出しているのでそちらご参照ください。

アクアパッツァの作り方↓

みっさんへ
あと一年調理学校で色々勉強＆体験してください。
そして料理人になってからも夢を忘れず一歩づつ進んでもらえばと思います。
今でも親御さんや友達などに料理を作ることってあると思うんだけど、美味しいって言ってもらって感じた時の嬉しい気持ちが本当に大事だと思うんだよね。
仕事になって慣れてきちゃうと料理が作業になっちゃったりとかあるかもしれないけど、そんな時が来たら今感じている純粋に喜んでもらって嬉しいって気持ちを思い出して下さい。
これから色々経験すると思うけれど、料理人をやってる人間に共通な気持ちってそれだと思うから。
みっさんは俺らにとって大事な料理人仲間だから、共にがんばっていこうぜ！

Chef Ropia

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