抹茶のティラミス | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2個分(直径8.5cmのカップ)
—– クリーム生地 —–
マスカルポーネチーズ　　　100g
生クリーム　　　　　　　　100ml
砂糖　　　　　　　　　　　30g
ラム酒　　　　　　　　　　小さじ1

—– ビスケット生地 —–
ビスケット　　　　　　　　80g
抹茶パウダー　　　　　　　大さじ1
牛乳　　　　　　　　　　　100ml

抹茶パウダー　　　　　　　小さじ1/2

【手順】
マスカルポーネチーズは室温に戻しておきます。
1. 牛乳を耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱します。
2. ボウルに抹茶パウダーを入れます。1を少しずつ入れ、しっかり溶かします。
3. ビスケットは手で粗めに砕きます。
4. 2に3を入れ、ビスケットが柔らかくなるまで30分程浸します。
5. 別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら砂糖を2回に分けて入れ、しっかり角が立つ程度まで泡立てます。
6. マスカルポーネチーズ、ラム酒を加えハンドミキサーでしっかり馴染ませます。
7. カップに4を敷き、6を入れ、冷蔵庫で1時間冷やします。
8. 抹茶パウダーをかけて完成です。

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