茄子と鶏ひき肉のチーズ焼き #飲家み #宅飲み #おつまみ #レシピ #料理 #宅飲み料理 #簡単レシピ #家飲みレシピ

今日の家飲みおつまみは「茄子と鶏ひき肉のチーズ焼き」です。
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【材料】
茄子　　　　　　　2本
鶏ひき肉　　　　　100ｇ
長ネギ　　　　　　5cm
☆酒　　　　　　　大さじ1/2
☆おろしショウガ　2cm
★酢　　　　　　　大さじ1
★醤油　　　　　　大さじ1
★砂糖　　　　　　大さじ1
チーズ　　　　　　適量
小ネギ　　　　　　適量

【作り方】
①　茄子は長さを半分に切って、薄切りにする
②　長ネギはみじん切りにする
③　ボウルに鶏ひき肉と②、☆を入れて混ぜる
④　耐熱容器に茄子を並べ、茄子の間に③を挟める
⑤　④に、★を混ぜたタレをまわしかける
⑥　ふんわりとラップをして、600Wで5分(500Wで7分)レンチンする
⑦　ラップを外し、チーズを乗せて、トーズターでチーズがこんがりするまで焼く(目安：5分)
⑧　刻んだ小ネギをちらす
　
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