【肉なしヘルシー！】トマト缶で簡単コクうま！高野豆腐のキーマカレー｜お財布にも体にも優しい #shorts
今日の食べやせ筋肉料理
【高野豆腐のキーマカレー】
今回のレシピはお肉なしで作る「キーマカレー」。
ひき肉の代わりに高野豆腐を使用してヘルシー、しかも無水で作るのでコクうま濃厚！
ボリュームたっぷりながらも、お財布にも体にも優しい痩せレシピです💪
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🍳レシピ
■材料（2人分）
・高野豆腐 3枚（約50g）
・ピーマン 2個（約60g）
・にんじん 1/3本（約30g）
・玉ねぎ 1/4個（約100g）
・オリーブオイル 大さじ1
（A）カットトマト缶 1/2個（200g）
（A）カレー粉 大さじ2
（A）ウスターソース 大さじ1
（A）顆粒コンソメ 小さじ2
（A）おろしにんにく 小さじ1
（A）おろししょうが 小さじ1
・塩コショウ 少々
・温かいごはん 2人分（1人分180g）
・乾燥パセリ 適量
■調理時間
約25分
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…555kcal
・タンパク質…20.6g
・脂質…14.8g
・炭水化物…87.2g
（糖質/食物繊維…81.0g/6.2g）
※日本食品標準成分表（八訂）を基に生成AIにて算出。
■作り方
1．高野豆腐はぬるま湯で戻して水気を絞り、おろし金ですり下ろす。
2．ピーマン、にんじん、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
3．フライパンにオリーブオイルを引いて弱めの中火で熱し、にんじんと玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
4．（3）に（1）を加えて油が回るまで炒めたら、（A）を加えて混ぜてなじむまで炒める。さらに、ピーマンを加えて中火で水気が無くなるまで炒めて塩コショウで味を調える。
5．お皿にごはんを盛って（4）をかけて完成！
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【English】
■Ingredients (2 serves)
・2 pieces freeze-dried tofu (approx. 50g)
・2 green bell peppers (approx. 60g)
・1/3 carrot (approx. 30g)
・1/4 onion (approx. 100g)
・1 tbsp olive oil
(A) 1/2 can (200g) diced tomatoes
(A) 2 tbsp curry powder
(A) 1 tbsp Worcestershire sauce
(A) 2 tsp granulated consommé
(A) 1 tsp grated garlic
(A) 1 tsp grated ginger
・A pinch of salt and pepper
・2 servings warm rice (180g per serving)
・Dried parsley to taste
■Cooking Time
25 minutes
■Nutritional Information (per serving)
・Energy: 555 kcal
・Protein: 20.6 g
・Fat: 14.8 g
・Carbohydrates: 87.2 g
Sugar/Dietary Fiber: 81.0 g / 6.2 g
■Instruction
1．Rehydrate the freeze-dried tofu in water, squeeze out the excess water, and grate it.
2．Finely chop the green bell peppers, carrot, and onion.
3．Heat the olive oil in a frying pan over low-medium heat, add the carrot and onion, and stir-fry until soft.
4．Add the contents from (1) to the pan from (3) and stir-fry until coated in oil. Then, add the ingredients from (A) and stir-fry until well combined. Add the green bell peppers and stir-fry over medium heat until the moisture has evaporated. Season with salt and pepper to taste.
5．Serve the rice on a plate, top with the curry from step 4, and enjoy!
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【BGM】
こーち 様 作曲：今日のごはんはオムライス
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