【ホタテのアヒージョ】ベビーホタテの旨みとにんにくの香りが食欲そそる♪前菜にもピッタリ！

「ホタテのアヒージョ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ベビーホタテの旨みとにんにくの香りがオリーブオイルに染み込んだ、風味豊かなアヒージョです。きのことミニトマトを加えることで彩りと食感が増し、見た目も華やかに仕上がります。おつまみや前菜にもぴったりですよ。

【ホタテのアヒージョ】0:00
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■調理時間：15分

■材料（2〜3人分)
・ベビーホタテ：100g
・しめじ：30g
・まいたけ：30g
・ミニトマト：6個
・にんにく（みじん）：1片分
・赤唐辛子：1本
・塩：小さじ1/4杯
・粗挽き黒こしょう：少々
・オリーブオイル：100cc

＜トッピング＞
・パセリ：適量

■作り方
0:03 1. 唐辛子はヘタを切り落とし、種を取り出します。※種を取り除くことで辛味を抑えることができます。
0:13 2. スキレットにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で香りが立つまで加熱します。※にんにくは焦げやすいので、弱火で加熱してください。
0:24 3. しめじ、まいたけ、ミニトマトを入れて2〜3分ほど加熱します。
0:40 4. ベビーホタテを加え、1〜2分加熱します。※ベビーホタテは加熱しすぎると固くなってしまいます。加熱しすぎないよう気をつけてください。
0:57 5. 塩、黒こしょうで味を調え、パセリをふったら完成です。

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