【30分節約献立】れんこん入りチキン南蛮風#簡単レシピ #料理#shorts

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■揚げずに簡単！れんこん入りチキン南蛮風-https://momrecipe.net/recipe/001429/
[2人分]
鶏むね肉1枚(300g)
れんこん1/2節(100g)
ゆで卵1個
玉ねぎ1/4個
塩こしょう少々
片栗粉適量
油大さじ2
A醤油、酢、砂糖大さじ1
Bマヨネーズ大さじ3
B醤油・酢各小さじ1
[作り方]
①ゆで卵と玉ねぎは粗みじん切りにする。玉ねぎは水にさらして辛味をぬく。Bと合わせて混ぜタルタルソースを作る。
②れんこんは皮をむいて5mm厚のいちょう切りにする。水にさらしてアクを抜き、水気を切ってペーパータオルで拭く。鶏むね肉はそぎ切りにし、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
③フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。隣にれんこんを入れて中火で炒める。表面に焼き色がついたら、ふたをして約3分蒸し焼きにする。火が通ったら、余分な油をペーパータオルでふき取り、Aを加えて炒め合わせる。
④器に盛りつけ、1をかける。

■豆苗とちくわのごま和え-https://momrecipe.net/recipe/001430/
[2人分]
豆苗1袋(80g)
ちくわ2本
A白すりごま大さじ1と1/2
A醤油小さじ1
A砂糖小さじ1/2
[作り方]
①豆苗は根元を切り落とし、長さ半分に切る。ちくわは5mm厚の斜め切りにする。
②耐熱容器に、豆苗を入れ、ふんわりとラップをし、600W1分30秒加熱する。
③粗熱をとり、ペーパーで水気をふきとり、ちくわとAを入れて和える。

■大根とわかめの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001416/
[2～3人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
大根3cm(120g)
乾燥わかめ2～3g
味噌大さじ2～3
[作り方]
①大根はいちょう切りにする。鍋に水とパックだしと大根を入れて火にかけ、約5～7分煮る。
②パックだしを取り出し、乾燥わかめを加える。弱火で味噌を溶き入れる。

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