極王焼きそば♪ Gokuoh Yakisoba♪
餃子の王将の人気メニューの『極王やきそば』作り方の動画です
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レシピ：https://cookpad.com/recipe/7163194
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12735269150.html
0:17 香味豚バラの作り方
1:43 蒸し麺の準備
2:17 具の下ごしらえ
5:34 焼きそばソースの作り方
6:36 本調理
8:44 完成
極王焼きそば（1人分）
焼きそば麺：1玉
玉子：1個
海老：1尾
生姜の微塵切利：5g
牛脂：2g
白菜：25g
キャベツ：25g
キャベツの芯：10g
ピーマン：15g
玉ねぎ：15g
香味豚バラ：50g
紹興酒：大さじ2
塩胡椒：少々
焼きそばソース（1人分）
XO醤：小さじ1/2
白醤油：大さじ1
オイスターソース：小さじ1
一味唐辛子：3振り
豚のゆで汁（水で可）：100㏄
香味豚バラ（4人分）
豚バラ塊肉：200g
塩：6g
胡椒：たっぷり
水：1000cc
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How to make Gokuoh Yakisoba.
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0:17 How to make Flavored pork belly.
1:43 How to prepare Yakisoba noodles.
2:17 How to prepare ingredients/
5:34 How to make Yakisoba sauce.
6:36 Cooking.
8:44 It’s done.
Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/7163194
A report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12735269150.html
Gokuoh Yakisoga(for 1 serving)
1 serving Yakisoba Noodles
1 egg
1 shrimp
5 g (0.2 oz) minced ginger
2 g (0.1 oz) beef tallow
25 g (0.9 oz) Chinese cabbage
25 g (0.9 oz) cabbage
10 g (0.3 oz) cabbage core
15 g (0.5 oz) bell pepper
15 g (0.5 oz) onion
50 g (1.4 oz) pork belly
2 tbsp Shaoxing wine
some sald and pepper
Yakisoba sauce(for 1 serving)
1/2 tsp XO sauce
1 tbsp white soy sauce
1 tsp oyster sauce
3 shakes Ichimi Togarashi
100 ml (3.4 oz) broth
Flavored pork belly(for 4 servings)
200 g (7 oz) pork belly
6 g (0.2 oz) salt
a lot of pepper
1000 ml water
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作曲/演奏(Composer/Performer)：igrek-U
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