【キャベツとカニカマのコールスローサラダ】シャキシャキ食感♪サイドディッシュやおつまみに！

「キャベツとカニカマのコールスローサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シャキシャキのキャベツとカニカマの風味が絶妙に調和したひと品。爽やかなドレッシングが食欲を引き立て、サイドディッシュやおつまみにぴったりです。

【キャベツとカニカマのコールスローサラダ】0:00
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https://macaro-ni.jp/161280

■調理時間：30分

■材料（3人分)
・キャベツ：1/4玉
・カニ風味かまぼこ：5本
・塩：小さじ1杯

＜ドレッシング＞
・マヨネーズ：大さじ2杯
・穀物酢：大さじ1/2杯
・レモン果汁：小さじ1杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・こしょう：少々

■作り方
0:03 1. カニカマを手でほぐします。
0:17 2. キャベツは太い芯を除き、中心と外側に分けます。キャベツの繊維にそうように3mm幅の少し太めのせん切りにします。※キャベツの中心と外側に分けることで千切りをしやすくなります。※繊維にそうように切り、少し太めにすることで、食感が残って食べ応えのある仕上がりになります。
0:44 3. 大きめのボウルに、キャベツ、塩を入れて混ぜ合わせ、20分ほど置いてなじませます。
1:00 4. キャベツがしんなりとしたらしっかりと水気をしぼり、別の容器に移します。※水気をしっかり絞ることで、水っぽい仕上がりになるのを防ぎます。
1:10 5. 別のボウルに【ドレッシング】の材料をダマにならないように混ぜ合わせます。※レモン果汁を入れることで、酸味だけでなく、爽やかな香りと風味に仕上がります。レモン果汁がない場合は、穀物酢のみでも大丈夫です！
1:27 6. カニカマ、キャベツを加えて、全体にまんべんなく混ぜ合わせたら完成です。

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