【豚バラれんこんの甘辛炒め煮】甘辛い味付け！ごはんにもおつまみにも♪

「豚バラれんこんの甘辛炒め煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。れんこんと豚バラ肉を使う定番の炒め物です。弱火で一度煮込むことで、旨味が全体に行き渡ります。甘辛い味付けで、ごはんにもおつまみにもぴったりなおかずですよ。

【豚バラれんこんの甘辛炒め煮】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/104957

■調理時間：15分

■材料（2〜3人分)
・豚バラ肉（薄切り）：200g
・れんこん：200g
・酢：少々
・水：適量
・a. 水：50cc
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1/2杯

＜トッピング＞
・白いりごま：適量
・小口ねぎ：適量

■下ごしらえ
・れんこんは皮をむきます。
・豚肉は3〜4cm幅に切ります。

■作り方
0:03 1. れんこんは1cm幅のいちょう切りにします。
0:20 2. ボウルにれんこん、かぶる程度の水、酢を入れて酢水にさらして水気を切ります。
0:43 3. フライパンに豚肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
0:55 4. れんこんを加え、火が通るまで炒めます。
1:04 5. (a) を加え、落し蓋をして弱中火で5分煮込みます。
1:33 6. 水分が少なくなったら煮からめて器に盛り、白ごま、小口ねぎをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・落し蓋をすることで、少ない煮汁でもしっかり全体に染み渡ります。

おすすめ動画をご紹介
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#れんこん
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