えのきだけでカリッカリ！えのきのかき揚げ #えのき #かき揚げ #おかず

「えのきのかき揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。サクサクの衣に包まれたえのきの香ばしさがたまらない、簡単絶品かき揚げです。お酒のおつまみや食卓のひと品にぴったり！ぜひお試しください。

【えのきだけでカリッカリ！えのきのかき揚げ】0:00
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https://macaro-ni.jp/153860

■調理時間：10分

■材料（4人分)
・えのきだけ：1袋(200g)
・小麦粉：大さじ1/2杯

＜衣＞
・小麦粉：大さじ3杯
・片栗粉：大さじ2杯
・冷水：大さじ5杯

・サラダ油：適量
・塩：少々

■作り方
0:03 1. えのきの石づきを切り落とし、長さを半分に切って根本をほぐします。
0:14 2. ボウルに①、小麦粉大さじ1/2杯を入れて混ぜ合わせます。
0:23 3. ボウルに【衣】を入れてさっくりと混ぜ合わせ、②を加えて全体を合わせます。
0:44 4. フライパンにサラダ油を底から1cmほど引いて熱し、③をひと口大に分けて入れ、全体がカリッとするまで揚げます。
1:06 5. 油を切って器に盛り、熱いうちに塩を振ったら完成です。

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