常備しておくと便利 小さな照り焼きハンバーグ | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
—– タネ —–
牛豚合びき肉　　　　　　200g
卵　　　　　　　　　　　1個
パン粉　　　　　　　　　大さじ2
塩こしょう　　　　　　　小さじ1/2

玉ねぎ　　　　　　　　　1/2個
牛乳　　　　　　　　　　大さじ2
サラダ油　　　　　　　　大さじ1

—– 調味料 —–
料理酒　　　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　　　小さじ2
すりおろし生姜　　　　　小さじ1
すりおろしニンニク　　　小さじ1

—– タレ —–
マヨネーズ　　　　　　　大さじ2
練乳　　　　　　　　　　大さじ1
レモン汁　　　　　　　　小さじ1

レタス　　　　　　　　　1枚

【手順】
1. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
2. 別のボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
3. 玉ねぎはみじん切りにし耐熱ボウルに入れ、牛乳を加えたら、ふんわりとラップをかけ600Wのレンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
4. ボウルにタネの材料を入れ粘り気が出るまで混ぜたら、3を加え混ぜ、6等分にし成形します。
5. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ4を焼きます。
6. 両面焼き色がつきふっくらとしてきたら、1を入れ照りが出て味が馴染んだら火を止めます。
7. レタスを敷いた皿に盛り付け、2をかけたら完成です。

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