蒸し茄子の柚子こしょうあんかけ
茄子を電子レンジで蒸し、柚子こしょう風味のそぼろあんをかけました。
そぼろあんには豚ひき肉を使い、ハウス柚子こしょうで風味づけし、
仕上げにハウスゆずで柚子の風味を入れてます。
茄子は揚げたほうが美味しいですが、
電子レンジ加熱した茄子はヘルシーで作るのが簡単です。
これなら、朝からでも食べられると思います。
「柚子こしょうあん」はご飯や麺、豆腐、だし巻きなどにかけても美味しいです。
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