水餃子は冷やしても美味しい！冷やし水餃子

鶏むね肉の冷やし水餃子の作り方動画です。鶏むね肉をあんに使った水餃子を作り、氷水で冷やして冷やし水餃子にし、にら入りの酢醤油とラー油をかけて頂きます。冷やした水餃子はつるりとした食感で口当たりがよく、鶏むね肉を使ったあんは冷やしても柔らかで噛むと旨味がしみだし、にら酢醤油とラー油で刺激たっぷりに美味しく食べられます。つるりとした冷たい食感にパンチのある味なので、残暑厳しい時におすすめ。豚肉じゃなく鶏むね肉を使っているのは、冷やしても固くならないようにです。冷やし水餃子、新しい味をお試しください。テキストのレシピはリンク先をご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5572.html

材料2人分

鶏むね肉 　120g
餃子の皮（水餃子にも使えるもの）　16～20枚
玉ねぎ　1/4個
にら　1/5束
マヨネーズ　小さじ2
片栗粉　小さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1/2
しょう油　小さじ1/4
おろししょうが　小さじ1/4
黒こしょう　ひとふり
ラー油　適宜

にら酢醤油材料
にら　1/4束
しょう油、酢　各大さじ2
砂糖　小さじ1/2
旨味調味料　適宜