【簡単】家で魚料理を手軽に食べて貰いたくて！今回もチャンジャです ( ´ㅁ` ; )

ベビーホタテとオニオンスライスのチャンジャ
ベビーホタテ…100g
オニオンスライス…30g
ヤンニョムベース…20g
おろしにんにく…2g
炒りごま…少々

赤海老と長芋のチャンジャ
赤海老…80g
長芋…80g
ヤンニョムベース…20g
ごま油…少々
刻みネギ…適量

蛸と胡瓜のチャンジャ
蛸…80g
胡瓜スライス…60g
ヤンニョムベース…20g
おろしにんにく…3g
炒りごま…少々

チャンジャに使うヤンニョム
材料
コチュジャン…大さじ2
砂糖…大さじ３　味醂…大さじ1
酒…大さじ1
おろしにんにく…大さじ1
おろし生姜…小さじ1
ごま油…大さじ1
炒りごま…適量

唐辛子粉…大さじ６　　
この為に唐辛子粉を購入するのは😅
風味は変わりますが一味唐辛子で代用しても大丈夫

ナンプラー…大さじ２
ナンプラーも買ってまで作るのは…ですよね

代用品① レモン汁…大さじ２分の１　薄口醤油…大さじ1 鶏ガラスープの素…少々
代用品② 薄口醤油…大さじ１オイスターソース小さじ２分の１鶏がらスープの素…少々
代用品③レモン汁…大さじ２分の１　薄口醤油…大さじ1

ナンプラーが苦手な人も居られるので代用品の分量を自分好みにするのも良いと思いますよ

代用品(一味唐辛子:ナンプラー)を使用した場合コクを加える為にキムチの素で調整するのも良いと思います

代用品とかも少し面倒な場合はキムチの素で作った過去動画です

【簡単チャンジャ】剥きあさりでチャンジャ作りました‼️ おかずにもおつまみにもなる一品です

【初心者向け🔰】アルゼンチン赤えびの下処理 #赤海老を美味しく食べよう①

自家製チャンジャは冷凍庫で保管後お早めにお召し上がりください
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音楽:BGmer
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