【ボンゴレビアンコ】あさりの旨みたっぷり！意外と簡単♪｜macaroni（マカロニ）

「ボンゴレパスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。あさりを使う定番のパスタです。にんにくとあさりのうまみをたっぷり吸い込んだパスタは絶品ですよ。簡単なので、忙しい日にもぴったりなレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/120079

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・あさり：300g
・水：1L
・塩：小さじ2杯
・スパゲッティ1.6mm：160g
・にんにく（みじん）：1片
・赤唐辛子：1本
・白ワイン：50g
・オリーブオイル：大さじ1杯
・パセリ：適量

■下ごしらえ
・あさりはこすりながら水洗いし、水気を切ります。
・赤唐辛子は種を除きます。

■作り方
1. 鍋に水、塩を入れて沸騰させ、スパゲッティを入れ、表示より2分短くゆでて水気を切ります。※ゆで汁は50ccほど残しておいてください。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて香りが立つまで加熱します。
3. あさり、白ワインを加えてフタをし、あさりが開くまで中火で加熱します。
4. あさりを一度取り出し、1のスパゲッティを加えて全体を絡めたら、ゆで汁を加えて中火で加熱しながら水分が大さじ2杯ほどになるまで煮絡めます。
5. パセリ、あさりを加えて全体を絡めたら器に盛って完成です。

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