やみつき豚キャベ定食♪　Addictive Stir-fried Pork and Cabbage♪

やよい軒の期間限定メニューの『やみつき豚キャベ定食』の作り方の動画です

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レシピ：https://cookpad.com/recipe/7189648
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12740388453.html

0:18　土鍋ご飯の下ごしらえ
0:39　豚肉の下ごしらえ
1:26　やみつきソースの作り方
1:57　辛味噌の作り方
2:36　土鍋ご飯の炊き方
3:59　その他の下ごしらえ
5:32　本調理
7:21　完成

やみつき豚キャベ定食（1人分）
　豚肩ロース：60g
　キャベツの葉：140g
　キャベツの芯：20g
　にんにくの芽：20g
　人参：30g
　牛脂：4g
　やみつきソース：大さじ2.5

肉の下味（4人分）
　豚肩ロース：240g
　にんにくすりおろし：2片
　塩胡椒：少々

やみつきソース（4人分）
　にんにくすりおろし：4片
　醤油：60㏄
　砂糖：大さじ1
　みりん：大さじ1
　オイスターソース：小さじ2

辛味噌
　コチュジャン：大さじ2
　豆板醤：小さじ1
　甜麺醤：小さじ1
　ごま油：小さじ1
　砂糖：小さじ1
　水：小さじ2

土鍋ご飯
　米：3合（450g）
　水：600㏄

味噌汁（4人分）
　かつお昆布出汁：800㏄
　味噌：大さじ2+α

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How to make Addictive Stir-fried Pork and Cabbage set meal.

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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/7189648
The report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12740388453.html

0:18　How to prepare Donabe rice.
0:39　How to prepare the pork.
1:26　How to make Addictive Sauce.
1:57　How to make Spicy Miso Sauce.
2:36　How to cook Donabe rice.
3:59　How to prepare other ingredients.
5:32　Cooking.
7:21　Done.

Addictive Pork and Cabbage(for 1 serving)
60 g (2 oz) pork shoulder
140 g (4.7 oz) cabbage leaves
20 g (0.7 oz) cabbage core
20 g (0.7 oz) garlic shoots
30 g (1 oz) carrot
4 g (0.1 oz) beef tallow
2.5 tbsp addictive sauce

Seasoning for pork(for 4 servings)
240 g (8 oz) pork shoulder
2 cloves garlic
some salt and pepper

Addictive Sauce(for 4 servings)
4 cloves garlic
60 ml (2 oz) soy sauce
1 tbsp sugar
1 tbsp mirin
2 tsp oyster sauce

Make Spicy Miso Sauce
2 tbsp gochujang
1 tsp Doubanjiang
1 tsp Tianmianjiang
1 tsp sesame oil
1 tsp sugar
2 tsp water

Donabe rice
450g (1 lb) rice
600 ml (2.5 cup) water

Miso soup(for 4 servings)
800 ml (0.84 qt) bonito komb stock
2 tbsp +α miso

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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
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作曲/演奏(Composer/Performer)：igrek-U　　　　　
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