ソースチャーハン♪ Fried Rice with Worcester sauce♪

大阪王将の期間限定メニューの『ソースチャーハン』の作り方の動画です

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レシピ:https://cookpad.com/recipe/7191948
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0:18 紅生姜の作り方
3:00 グリーンピースの下ごしらえ
3:41 具材の下ごしらえ
5:25 その他の下ごしらえ
6:21 簡単中華スープの作り方
7:06 本調理
9:08 完成

ソースチャーハン(1人分)
 ご飯:230g
 玉子:1個
 海老:3尾
 ナルト:30g
 赤ウインナー:1.5本
 玉ねぎ:20g
 グリーンピース:10g
 牛脂:1個(8ℊ)
 サラダ油:少々
 塩胡椒:少々
 醤油:小さじ1
 紹興酒:大さじ1
 ウスターソース:小さじ1+α
 中華スープの素:小さじ1
 お湯:30㏄
 紅生姜:たっぷり

紅生姜
 新生姜:200g
 塩:小さじ1程度
 酢:100㏄
砂糖:大さじ2
 塩:小さじ1/2
 食紅:付属のさじ1杯

簡単中華スープ
 中華スープの素:小さじ1/2
 淡口醤油:小さじ1
 お湯:150㏄
 万能ねぎ:少々

グリーンピース(160g)
 実えんどう:300g
 塩:小さじ1
 重曹:小さじ1/2
 水:1000㏄
 塩:小さじ1
 サラダ油:小さじ1

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How to make Fried Rice with Worcester sauce.

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Recipe in Japanese:https://cookpad.com/recipe/7191948
The report in my blog:https://cookpad.com/recipe/7191948

0:18 How to make Beni Shoga
3:00 How to prepare green peas
3:41 How to prepare ingredients.
5:25 How to prepare other ingredients.
6:21 How to make easy Chinese soup.
7:06 Cooking.
9:08 Done.

Fried Rice with Worcester sauce(for 1 serving)
230 g (8 oz) rice
1 egg
3 shrimps
30 g Naruto
1.5 pieces red Vienna sausage
20 g (0.7 oz) onion
10 g (0.35 oz) green peas
8 g (0.3 oz) beef tallow
some salad oil
some salt and pepper
1 tsp soy sauce
1 tbsp Shaoxing wine
1 tsp Worcester sauce
1 tsp soup stock
30 ml (1 oz) hot water
lots of Beni Shoga

Beni Shoga
200 g (7 oz) new fresh ginger
1 tsp salt
100 ml (3.3 oz) vinegar
2 tbsp sugar
1/2 tsp salt
a small amount red food coloring

Easy Chinese soup(for 1 serving)
1/2 tsp soup stock
1 tsp light soy sauce
150 ml (5 oz) hot water
some green onion

Green peas(160g (5.6 oz))
 300 g (10.5 oz) green peas with pod
1 tsp salt
1/2 tsp baking soda
1000 ml (1 qt) water
1 tsp salt
1 tsp salad oil

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BGM:☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
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作曲/演奏(Composer/Performer):igrek-U     
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature

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