玉子ふわふわ♪ Tamago Fuwa Fuwa♪
静岡県袋井市のご当地グルメの玉子ふわふわの作り方の動画です
玉子ふわふわとは？：https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/1507018
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レシピ：https://cookpad.com/recipe/7270041
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0:20 濃厚かつお出汁の作り方
0:44 薬味の作り方
1:51 本調理
2:08 簡単バージョン
2:27 玉子ふわふわの素の作り方
3:59 完成
玉子ふわふわ（1人前）
濃厚かつお出汁：200cc
淡口醤油：大さじ1
みりん：小さじ1
玉子：1個
砂糖：1つまみ
薬味：少々
薬味
緑茶の葉：2g
和山椒：10粒
濃厚かつお出汁（800cc分）
水：1000cc
かつおの厚削り：50g
簡単バージョン（1人前）
3倍濃縮の麺つゆ：大さじ2
水：200㏄
砂糖：小さじ1/3
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How to make Tamago Fuwa Fuwa.
Do you know Tamago Fuwa Fuwa?
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Tamago Fuwafuwa(for 1 serving)
200 ml (6.7 oz) Thick Bonito Dashi
1 tbsp light soy sauce
1 tsp mirin
1 egg
1 pinch sugar
some spice
Spice
2 g (0.07 oz) green tea leaves
10 grains Japanese Sansyo Pepper
Thick Bonito Dashi(800 ml(0.85 qt))
1000 ml (1.1 qt) water
50 g (1.7 oz) thick bonito flakes
Easy Version(for 1 serving)
2 tbsp seasoning soy sauce triple strength
200 ml (6.7 oz) water
1/3 tsp sugar
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作曲/演奏(Composer/Performer)：igrek-U
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#ご当地グルメ #静岡 #袋井市
