【ぷるとろ食感】意外と簡単！温玉の作り方 | Onsen egg | kurashiru [クラシル]

意外と作り方を知らない、温泉卵のレシピです。沸いたお湯に入れるだけで出来てしまうので、とても簡単ですよ！ご飯の上、うどんの上、ハンバーグの上に乗せるなど、様々な料理によく合いますよ。是非お試し下さい！

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 1個分
卵　　　　　　　　　　　　　1個
お湯　　　　　　　　　　　　適量
氷水（卵冷やす用）　　　　　適量
青ねぎ　　　　　　　　　　　3g
①めんつゆ（2倍濃縮）　　　大さじ1
①ポン酢　　　　　　　　　　大さじ1

【手順】
卵は常温に出しておきます。
青ねぎは小口切りにしておきます。
1. 鍋に卵がかぶる位のお湯を沸かします。火を止めて卵を入れ、そのまま15分おきます。
2. 1を氷水に入れて冷まし、取り出します。
3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
4. 器に殻を割った2を盛りつけ、青ねぎの小口切りを散らし、3をかけて完成です。

【コツ・ポイント】
卵は冷たいと火の通りが遅くなりますので、事前に常温に戻して下さい。冷えた卵を使う場合は時間を調整して下さい。今回はめんつゆとポン酢を合わせたものをかけましたが、しょうゆなどお好みのタレをかけてお召し上がり下さい。

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