もちもちとろーり！明太子もちチーズグラタン | KURASHIRU[クラシル]

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【材料】 1個分
ジャガイモ　　　　　2個
牛乳　　　　　　　　大さじ1
バター　　　　　　　15g
塩こしょう　　　　　適量
明太子　　　　　　　200g
切り餅　　　　　　　120g
ピザ用チーズ　　　　50g
ホワイトソース　　　200g
きざみのり　　　　　適量
牛乳　　　　　　　　100ml

【手順】
1. 切り餅を小さく切ります。明太子は袋からしごき出します。
2. ジャガイモを耐熱容器に入れて、ラップをして600Wのレンジで5分加熱します。
3. 2を潰し、バター、牛乳、塩コショウを加えて混ぜ合わせます。
4. ホワイトソースに牛乳を加えてラップをし、600Wのレンジで1分半加熱したら明太子を半分加えて、混ぜ合わせます。
5. 耐熱皿に3、4、1の切り餅、4の順に乗せてピザ用チーズと残りの明太子を乗せます。
180℃のトースターで7分加熱します。
6. 上からきざみのりをのせて、出来上がりです！

【コツ・ポイント】
切り餅は、あらかじめお水に30分程度浸けておいてください！
トースターで焼く時に、もちもちに仕上がりますよ。
ホワイトソースは市販の缶詰めを使用しました。
明太子の塩気があるので、味付けは無くて大丈夫です！