【濃厚抹茶】重箱に入った濃厚抹茶ティラミスの作り方 | How to make Matcha tiramisu | kurashiru [クラシル]

チーズのクリームがとても美味しいティラミスを、抹茶味にアレンジしました。 濃厚な抹茶が染み込んだスポンジ生地と、マスカルポーネの旨みが相性ピッタリです。 見た目にも色鮮やかなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2個分　12cm×12cm×8
—– クリーム生地 —–
マスカルポーネチーズ　　　200g
生クリーム　　　　　　　　200ml
砂糖　　　　　　　　　　　40g

—– スポンジ生地 —–
抹茶パウダー　　　　　　　10g
熱湯　　　　　　　　　　　100ml
カステラ　　　　　　　　　100g

—– 仕上げ —–
抹茶パウダー　　　　　　　適量

【手順】
マスカルポーネチーズは室温に戻しておきます。
1. ボウルに生クリームと砂糖を入れ泡立てます。
2. 生クリームのツノが立ってきたら、マスカルポーネチーズを加え混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。
3. 抹茶パウダーと熱湯を混ぜ、カステラを浸します。
4. 3を器に入れたら2を絞り、冷蔵庫で1時間冷やします。
5. 仕上げに抹茶パウダーを振りかけたら完成です。

【コツ・ポイント】
生クリームは牛乳では代用できません。
マスカルポーネチーズがない場合は、クリームチーズでも代用できます。
砂糖の量はお好みで調節してください。
抹茶パウダーは砂糖不使用のものを使用しています、溶かす時は熱湯を少しずつ加えると、ダマになりにくくなります。

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