【モッチリシャッキリ！】韓国風！生春巻き | Korean style spring roll | kurashiru [クラシル]

韓国風の具材で簡単に生春巻きを作りました。サンチュの代わりにサニーレタスや、えごまの代わりにシソ等、冷蔵庫の残り物の野菜で簡単に出来ます。お肉は豚肉以外に牛肉でも構いません。簡単なので是非お試しください。

【レシピ動画数No.1】
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
豚バラ肉　　　　　　100g
焼肉のタレ　　　　　大さじ3
ライスペーパー　　　2枚
ごま油　　　　　　　少々
塩こしょう　　　　　少々
コチュジャン　　　　少々

—– 具 —–
サンチュ　　　　　　4枚
えごま　　　　　　　4枚
キムチ　　　　　　　80g

【手順】
1. 豚肉を一口大に切ります。
2. 熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を中火で炒め塩こしょうをし焼肉のタレを入れ絡めます。
3. 約40℃のぬるま湯にライスペーパーを入れ戻します。
4. ライスペーパーの上にサンチュ、えごま、2、キムチの順で乗せて巻きます。
5. 食べやすい大きに切り、お皿に盛りコチュジャンを添えて完成です。

【コツ・ポイント】
ライスペーパーは破れやすいので、硬めに戻してください。具を巻いている間に調度良い軟らかさになります。巻く際は一巻き目をしっかり巻くと崩れにくいです。

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