大根おろしと大葉でさっぱり 豚バラのみぞれ煮 | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前

豚バラ肉（薄切り）　　　200g

大根　　　　　　　　　　100g

大葉　　　　　　　　　　4枚

①水　　　　　　　　　　100ml

①しょうゆ　　　　　　　大さじ1.5

①みりん　　　　　　　　大さじ1.5

①酢　　　　　　　　　　大さじ1/2

①顆粒和風だし　　　　　小さじ1/2

サラダ油　　　　　　　　大さじ1

【手順】

1. 大葉は軸を取り千切りにし、大根は皮を剥き、すりおろします。

2. 豚バラ肉は一口大に切ります。

3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2に軽く火が通るまで炒めます。

4. ①とすりおろした大根を加え、煮汁が半分以下になるまで中火で煮たら火から下ろします。

5. 器に盛りつけ、大葉を乗せたら完成です。

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