二層仕立ての牛すじコロッケ♪ ～メークインでしっとり滑らかに！～　Simmered Beef Tendon Croquettes♪

二層仕立ての牛すじコロッケの作り方の動画です

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レシピ：https://cookpad.com/recipe/4547651
ブログ記事：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12278283252.html

●牛すじコロッケ（6個分）
　　メークイン：600g
　　酒：大さじ2
　　みりん：大さじ2
　　ザラメ(又は砂糖)：大さじ1
　　醤油：大さじ3
　　甜麺醤：小さじ1/3
牛すじ煮込み：120g
　　パン粉：適量
　　揚げ油：適量

●牛すじ煮込み
　　牛すじ肉：250g
　　水：1500㏄
　　酒：25㏄
　　みりん：25㏄
　　醤油：40㏄
　　砂糖：大さじ1.5
　　すじ肉の茹で汁：400㏄

●バッター液
　　玉子：1個
　　牛乳：50㏄

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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
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作曲/演奏：igrek-U　　　　　
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