冷蔵庫にある材料でササッと出来る 簡単！ きのこと卵のお吸い物 ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　えのき・・・1/2袋
　　しめじ・・・1/4パック
　　卵・・・1/2個
　　水・・・300ml
　　小ねぎ・・・1/2本分
　　A: 和風だし・・・小さじ1/2
　　A: 塩・・・小さじ1/4
　　A: 醤油・・・小さじ1/2

【手順】
　　(1) えのきたけは長さを3等分にする。
　　(2) しめじは石づきを取り、ほぐす。
　　(3) 鍋に水を入れて沸騰させ、えのきたけ、しめじを入れて火を通す。
　　(4) 火が通ったらAの調味料で味付けする。
　　(5) 沸騰する手前の状態で溶き卵を回し入れ、かき混ぜずに卵が自然と浮いてくるのを待つ。
　　(6) 卵が浮いてきたら、ほんの少しだけかき回して、出来上がり。
　　(7) 器に盛ったら小口切りにした小ねぎをふって完成。

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